【中部電機同樂會】是由【水波爐同樂會】成員在2017/1/7成立
*選定1/7有著"一起"成立的意義~
把"水波爐同樂會"的歡樂,愛分享的氣氛延續到"中部電機同樂會"
多功能實用性高的"水波爐"+頂級烘焙設備"中部電機"相信會是非常完美的組合!

【中部電機同樂會】有以下平台
社團(瘋狂討論區): https://goo.gl/cNaAA2|粉絲專頁(精華篇):https://goo.gl/wzDXQQ
Instagram(59秒短片區): https://www.instagram.com/ipolu.club/ | YouTube(完整影片區): https://goo.gl/5G1yr7
隨意窩(好文搜尋):http://blog.xuite.net/ipolu/chungpu |痞客邦(好文搜尋): http://chungpu.pixnet.net/blog

【水波爐同樂會】
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目前分類:法式麵包 (20)

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這次社聚請 陳撫光 (陳撫洸)大師來分享伯爵奶茶麵包、桂圓司康、乳酪戚風的作法

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"中部電機同樂會"的五個平台(粉專-社團-兩個部落格-影片區)成立滿一年囉~

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感謝 Les bonbons蕾蹦蹦 賴嘉苙老師友情支援
好珍貴的法棍整型技法及紅外線石板蒸氣烤箱使用分享
雖然是第一次使用 品法生活空間-Pengfa Cooking Studio的中部電機烤箱
仍然能烤出這麼漂亮完美的法棍
這場社聚賴嘉苙老師從法棍,沾醬和牛排都一手包辦了

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當了二天中部電機代理的iRinox急速冷凍義大利廚師的副手

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七月底買了中部電機

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開爐第一烤~

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#角食輕旅行 火暴月干師傅吐司整型分享 直播PartII

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#常見吐司問題一次解決

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#IAB紅外線系統真的很好用

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歐式麵包常會在入爐前割線來裝飾

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5.15中部電機社聚
堂本麵包店 陳撫光 (陳撫洸)老師示範"紅酒葡萄麵包"整型
(就是「堂本麵包店」這本書封面的大枕頭麵包,ㄧ個成品重達兩公斤喔)

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喜歡和女兒賴在廚房

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用螺旋攪拌機以直接法做出來的吐司,出筋快丶效率好丶麵團升溫較慢,打出來的麵團質地細緻

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#中部電機烤箱: K-15E-1AB

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第一次去Lilian's House 專業烘焙學苑這麼頂級的場地又上到偶像克己老師的課,真的是開心又有點害羞XD

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脆內Q軟的"哈斯"一直都很受到大家喜愛

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裝在籃子裡的法棍~更有法國味了!

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Pa Pa Yummy柴燒美食基地阿勳師傅在 Lilian's House 專業烘焙教室試爐中.....
接近下班時間看到pizza在 #中部電機蒸氣石板烤箱 中跳舞,真是療癒啊~

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  • Mar 13 Mon 2017 10:09
  • 法棍

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# Les bonbons蕾蹦蹦

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