【中部電機同樂會】是由【水波爐同樂會】成員在2017/1/7成立
*選定1/7有著"一起"成立的意義~
把"水波爐同樂會"的歡樂,愛分享的氣氛延續到"中部電機同樂會"
多功能實用性高的"水波爐"+頂級烘焙設備"中部電機"相信會是非常完美的組合!
【中部電機同樂會】有以下平台
社團(瘋狂討論區)： https://goo.gl/cNaAA2｜粉絲專頁(精華篇)：https://goo.gl/wzDXQQ
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【水波爐同樂會】
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#影片第一段麵糰的糖是20g(打錯了啦)
微甜的花生醬佐Q軟的麻糬搭配羅亞爾山谷雞尾酒
pizza淋上煉乳吃起來的幸福感瞬間倍增
所以說是吃完"好事會花生pizza"囉XD
*麵糰配方:
中筋麵粉400克
糖20克
鹽巴1茶匙
水 230克
速發酵母粉1.5茶匙
橄欖油 30克
*花生醬:
無鹽烤熟花生300克
糖粉40克
適量鹽
*羅亞爾山谷雞尾酒:
3顆黃金檸檬
120克蔗糖
120克橙酒
適量冰塊
七喜汽水兩瓶
*影片中的pizza是配合中部電機出爐鏟的尺寸
一般pizza鏟會更大(圓)一點
如果想做薄皮可把麵糰桿薄一點
通常窯爐因為受熱在單邊所以必須轉動會比較均勻
#紅外線烤箱受熱均勻所以不需要轉
紅外線烤溫:
上下火 220度(預熱)
舖料時調成上下火270度(入爐)
紅外線火力控制:強火10/弱火0
烤焙時間:5分鐘
示範: 許小閑 （Judy Hsu）
攝影: 柳丁花
影片區: https://youtu.be/HQZAwQbarJY
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