柯以柔 #柔媽咪烘焙教室 直播以來造福不少愛烘焙卻又沒機會出門上課的朋友們

這次的直播是由 呂昇達老師現場從 備料-手揉麵團-發酵-貝果整型-烘烤 再到成品出爐,加上鹹、甜不同口味的餡料變化....
完全是從無到有個過程....
可以讓大家對於"手揉貝果"的製作細節有更清楚的理解,透過直播中的問與答,提醒到的許多"眉角"....比透過文字食譜更輕鬆易懂且得到不同的收穫

除了學習做手揉貝果....
*大家有注意到直播中另一個亮點嗎?
後面的烤箱就是上一篇粉專文有介紹到的 #中部電機Pro型烤箱
(也就是"中部電機同樂會"粉專中的大頭貼照片)
 #中部電機_K型遠紅外線歐式蒸氣烤爐#歐式發酵箱#英國_Mono旋風烤箱

今天本來是要邀請 Lilian's House來介紹頂級的中部電機設備
沒想到遇上直播活動....
下一篇一定好好來介紹一下Lilian's House-這是一家有著最專業設備的烘培教室!

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