有次在 無二的社聚吳明石大哥帶來了這款 #香草椰香酥餅
酥鬆的口感與獨特的香氣讓大家印象深刻
年度桌曆也放入了這款餅乾配方
看完影片對作法會更清楚喔~
*很感謝中部電機黃正仲總經理贊助影片拍攝
今年我們會有40支影片拍攝計畫
雖然是素人分享,卻有著最真誠分享的態度與用心
也歡迎大家一起加入討論

餅乾配方取自:
Pierre Hermé 皮耶‧艾曼的Sablé diamant vanille香草沙布列酥餅 
吳明石大哥將香草粉去掉改成椰奶(作者的作法是滾成圓柱狀外層裹上砂糖)
認為加上椰奶比較不會膩,同時切片後上方灑糖
外層裹上砂糖,切片後直接烘烤(只有外圈有砂糖)
切片後灑砂糖口感及風味更佳

謝謝 吳明石 (Ming Shure Wu)示範
Baking104學苑烤盤贊助
影片區: https://goo.gl/gPW41E

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