中部電機同樂會

主廚-黃安國 原本讀的是政治系,到美國學語言意外的發展起另一個人生目標....
當初開甜點店的目的是希望可以將歐洲高級食材用法式甜點手法製作美味好吃的甜點
*在2009年 "雷斯理法式甜點小館" 粉絲專頁的第一篇寫著:
希望能讓越來越多人也能感受到甜點所帶來的幸福感...

一開門走進"雷斯理法式甜點小館"~
就會留意到"可麗露銅模"做的手把
(主廚說因為店內沒有賣可麗露而特別有這樣的設計)
"蛋糕烤模"變成牆上擺飾
加上店內繽紛的色調....
大嬸的夢幻少女心整個被點燃了啊啊啊啊~
(這家甜點店可是不少情侶求婚場景喔)

堅持不開分店只專心經營一家甜點店
喜歡製作精緻,與眾不同的法式甜點
但認為 #所有的創新都是從傳統而來
堅持店內必須保留傳統檸檬塔的品項
由香酥的甜塔皮,黃檸檬製成的檸檬奶油餡製成
如今也成為店內必點,銷售最好的"#法式經典檸檬塔"

而"#千層派皮"從備料到製作完成需要三天的時間,一口咬下去的酥脆感一定要現場吃到才能體會得到
除了主打法式甜點,也有些歐式私房菜單...想吃到就要碰運氣囉

主廚提到....雖然中部電機烤箱雖然不便宜,但卻是必須且最好的選擇!
(看到一張很有趣的照片居然是老闆與員工的午餐是用中部電機烤生蠔,與法式甜點的風格還真不同XD)

經歷了三次搬遷,直到現在復興北路的"雷斯理法式甜點小館 Leslie Pâtisserie & Café"現在也開始有教學的計畫囉

除了大家平常想學的甜點,也可以有機會學到店內主打的甜點品項,安國主廚更計畫著未來會加入從前菜-主菜-甜點的歐式套餐教學

有興趣的朋友可以直接聯繫這位看起來有點酷酷的...
但看完8年的粉絲專頁會發現主廚完全是位內心極度熱情的暖男啊~
(可見得店內的色彩繽紛與可愛溫馨完全反映了主廚的內心世界XD)

"雷斯理法式甜點小館 Leslie Pâtisserie & Café "偶爾還會舉辦"惜物出清"活動
據說每次反應都超級熱烈
對烤模有興趣的粉絲們記得要鎖定"雷斯理法式甜點小館 Leslie Pâtisserie & Café "粉絲專頁喔!