當了二天中部電機代理的iRinox急速冷凍義大利廚師的副手 期間對於急速冷凍在各個成品及半成品更甚是整個生產流程都產生莫大的變化 也在這二天的貼身學習中從義大利廚師身上感受到截然不同於法國老師的手法。 感覺現在的我很像張無忌中…… #第一次見到義大利神奇的pandoro全部製程 #pandoro就是一整個Q彈滑溜的概念 #每次活動結束廚師給的擁抱就是對我最大的肯定 #看起來瘦身的計劃還是要持續進行 文/ Rémy Chiang
