中部電機同樂會

隨著消費者的標準越來越高,甜點店除了口味要能滿足大眾的喜好,最好造型上還能求新求變並搭配一些時下超夯的主題引發網友轉分享動機
(看來要開甜點店不只要有很好的製作甜點技術,行銷能力也變成一大重點了)

而"品悅糖"這10多年來就以"可麗露,千層酥及馬卡龍"幾樣不敗經典款在法式甜點界保持屹立不搖的地位

小編第一次聽說到這家店是因為烘焙高手推薦"#北市最好吃的可麗露名店"
"品悅糖"獨一無二的 #焦糖蘋果千層酥 絕對是掛保證大推的品項
以白或黑巧克力為基底來做的"#馬可龍"內餡顛覆了所有人認為馬卡龍就是"很甜"的觀念
讓很多不吃馬卡龍的消費者嘗試之後主動回購,甚至最多可以變化到20種口味
除了粉絲頁高達三萬多粉絲支持
一進門的櫥窗掛滿了明星的簽名
(聽說"SHE"可是常客喔)

對品悅糖來說~
最感動的就是消費者選擇"品悅糖"來製作婚禮喜餅
(因為婚禮就這麼一次,一定要給客人最美好的回憶)
這對品悅糖來說是莫大的鼓勵

店內四處可見可愛的 #公仔Nino 是以蔣師傅的大女兒為靈感而發想
蔣太太本身有美術設計的專業
不只將專業運用在店內空間設計
包裝也超級有巧思(連塑膠手提袋都是Nino雙手舉起的可愛造型)

#品悅糖_因為租約到期暫時只有網路經營
想要前往朝聖的粉絲們可以先從粉絲專頁聯繫美麗的蔣太太詢問購買方式

總是忙著製作甜點的蔣師傅其實鮮少在網路上露臉
所以即使你是品悅糖的粉絲都不見得有機會見到蔣師傅
其實....蔣師傅可是個高顏值型男啊,幾年前還參加過電視劇演出
(每次看到本人都覺得好像法國人啊XD)
愛挑戰的蔣師傅最近開始跨足西式料理研究並參與了 水波爐同樂會第二本食譜書
總喜歡走另類路線的蔣師傅說...
比起到烘焙教室教學,更想嘗試的一種型態是 #到學生家裡去用各家的烤箱來教學甜點
因為這樣才是真正能解決學生上課回家後的疑難雜症
小編馬上浮現這不就是 #型男主廚到你家 的節目嗎?XD

蔣師傅的工作室超豪氣的
雖然因為剛搬遷還沒整理好,看到一堆中部電機設備就很過癮
#IRINOX急速冷凍櫃
#義大利BRAVO冰淇淋機
#Revent台車熱風爐
#MONO注餡機

看完這個工作室只有一個感想:好的甜點技術和設備都是不可缺的
換算下來,法式甜點的價格其實是合理的
身為消費者可以有這麼多選擇真的很幸福!

現場記錄：11