中部電機同樂會

因為"水波爐同樂會"與品悅糖蔣頌廷師傅的一堂甜點課~
而與"中部電機"-台灣最頂級烤箱品牌有了進一步接觸
社聚之後"中部電機"這個品牌在社團內引發了熱烈討論
因此也更了解了"中部電機"就是因為有這些過程演變及對細節的堅持
所以能成為業界龍頭,並成為頂級職人指定品牌
很多社員都很期待能多了解器材相關資訊
因此而促使了"中部電機同樂會"社團與粉絲專頁/部落格的成立
更特別的是~"中部電機同樂會"的粉絲專頁
希望能記錄使用"中部電機"器材的用戶近期的發展與作品
歡迎使用"中部電機"任何器材的用戶主動加入一起分享~
"中部電機"大記事表
*1951成立公司
*1960製作了第一台烤箱
(那時候都叫烘餅爐，也因為特別的溫度控制的緣故，大家也叫"七七爐")
*直到1984年，才有了單盤式的烤箱，也是大家熟悉的K型烤箱的前身，當初其實是針對穀研所的教學需求而設計的
*在1986年，烘焙市場開始有很大的轉變，除了傳統漢餅以外，有了越來越多的西點麵包店，針對不同產品屬性及需求，設計了全新的系列EMPIRE帝國型烤箱
*2001年，應台中縣糕餅公會挑戰金氏世界紀錄大餅活動，特別設計了一台超大的烤箱，並成功打破了世界紀錄
*2004年，發表了世界第一台紅外線AB火力控制系統的烤箱，結合了傳統火力控制的優點及現代溫控系統的便利，在節約能源及增加烘烤效率上達到最佳的狀態
*因應歐式麵包烘烤便利及保溫，2014年設計了世界第一款的下掀式爐門專用的入爐裝置