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- 6月 06 週二 201715:49
世界盃麵包大賽指定機種_法國VMI螺旋攪拌機
個人資訊
#世界盃麵包大賽指定機種_法國VMI螺旋攪拌機
5.15中部電機社聚除了用到了台灣第一品牌"中部電機烤箱"
攪拌機使用"世界盃麵包大賽指定機種"法國VMI -螺旋攪拌機
(這場社聚可說是用上了世界級的設備,太幸運了啊~)
成品一顆近2公斤重的麵包一次攪拌了12顆的量 #竟然只用了10分鐘完成
螺旋攪拌機是專門用來打麵團的
用螺旋攪拌機來打麵團比用直立式攪拌機來打麵團效率更佳
節省時間
麵團升溫較慢
打出來的麵團品質很好
適合常作麵包的用戶！
影片為 陳撫光 （陳撫洸）老師示範紅酒葡萄麵包
(是說看薄膜時怎變成敷面膜....阿洸師也太搞笑了XD)