歐式麵包常會在入爐前割線來裝飾 力道能否精準掌握,俐落的下刀與收尾就要看麵包師傅的功力深淺了 看到台灣麵包三強"北野上,中阿洸,南寶春"中的 陳撫光 （陳撫洸）老師輕柔流暢的割線動作 真像看到了麵包界的武林高手啊~
