中部電機同樂會

#中部電機 正在"大阪烘焙展"中

台灣最強烤箱品牌邁向國際囉！

中部電機！台灣的榮耀！加油！！

柯以柔的"柔媽咪烘焙教室"這次的直播是由 #呂昇達 老師分享了"手揉貝果"的製作過程

而示範的場地 Lilian's House若要說是全台灣最高級的烘焙教室也是無庸置疑的

斥資1500萬打造的 Lilian's House

師資都是烘焙業界非常有名的老師，或是比賽型的選手

頂級的設備當然包括了最強的 #中部電機PRO型烤箱-蒸氣石板設備....
非常感謝 Lilian's House為了分享給"中部電機同樂會"而特別錄製 吳克己老師與 中部電機的上課過程分享
看到這麼頂級教室設備與溫馨的上課氣氛，忍不住也幻想自己就是其中的學員啊~
另外....影片拍的真好，吳老師在畫面中顯現出特別執著迷人的眼神呢~XD

好用的機私

做什麼都好美

#歡迎中部電機用戶加入分享喔~
踏入烘焙有多燒錢不用說大家都知道
幾年前父親去世後一直處在憂鬱的狀態下開始學習烘焙

"中部電機同樂會"粉絲專頁希望能分享給大家中部電機的相關資訊,包括設備介紹、烘焙成品、活動、使用中部電機的店家及教室等等
第一間要介紹給大家非常有風格,但需要花一點時間找路才會到的Deer Nana Cafe

柯以柔的 #柔媽咪烘焙教室 直播以來造福不少愛烘焙卻又沒機會出門上課的朋友們

烘焙界的爆紅天王 吳克己老師教學超過千場，幫助了無數愛烘焙的學生，不論在烘焙的技術、提供資訊及器材的選擇....總是熱誠又超有耐性的分享，常在安排課程、選擇場地時分析好烤箱的重要性，也非常推薦中部電機烤箱
（在搜尋老師與中部電機的照片時發現老師一年教學超過300場啊啊啊!!!）
除了台灣北、中、南、那馬夏深山....武漢、香港、廣州、新加坡也是吳克己老師的教學地點
而一場往往都是一整天的時間，扣掉教學以外的時間還能出這麼多本書、出席各種活動、直播、網路上粉絲的回文等等
能夠有這樣的毅力相信若不是對烘焙的熱血是很難做到的

*1951成立公司

*1960-第一台烤箱(七七爐)

*1984年-單盤式的烤箱(K型烤箱前身)

*1986年-EMPIRE帝國型烤箱
*2001年-特別設計了一台超大的烤箱成功打破世界紀錄
*2004年-世界第一台紅外線AB火力控制系統的烤箱
*2014年-世界第一款的下掀式爐門專用的入爐裝置

因為"水波爐同樂會"與品悅糖蔣頌廷師傅的一堂甜點課~

而與"中部電機"-台灣最頂級烤箱品牌有了進一步接觸

社聚之後"中部電機"這個品牌在社團內引發了熱烈討論

因此也更了解了"中部電機"就是因為有這些過程演變及對細節的堅持

所以能成為業界龍頭,並成為頂級職人指定品牌
很多社員都很期待能多了解器材相關資訊
因此而促使了"中部電機同樂會"社團與粉絲專頁/部落格的成立
更特別的是~"中部電機同樂會"的粉絲專頁
希望能記錄使用"中部電機"器材的用戶近期的發展與作品
歡迎使用"中部電機"任何器材的用戶主動加入一起分享~
"中部電機"大記事表
*1951成立公司
*1960製作了第一台烤箱
(那時候都叫烘餅爐，也因為特別的溫度控制的緣故，大家也叫"七七爐")
*直到1984年，才有了單盤式的烤箱，也是大家熟悉的K型烤箱的前身，當初其實是針對穀研所的教學需求而設計的
*在1986年，烘焙市場開始有很大的轉變，除了傳統漢餅以外，有了越來越多的西點麵包店，針對不同產品屬性及需求，設計了全新的系列EMPIRE帝國型烤箱
*2001年，應台中縣糕餅公會挑戰金氏世界紀錄大餅活動，特別設計了一台超大的烤箱，並成功打破了世界紀錄
*2004年，發表了世界第一台紅外線AB火力控制系統的烤箱，結合了傳統火力控制的優點及現代溫控系統的便利，在節約能源及增加烘烤效率上達到最佳的狀態
*因應歐式麵包烘烤便利及保溫，2014年設計了世界第一款的下掀式爐門專用的入爐裝置