中部電機同樂會

開爐第一烤～
車庫裡的小天地，就差一個鐵格拉門就暫時完工了。過程中很幸運有版上熱心的高手網友的幫忙～讓我比較有方向，感謝！
昨晚試用真的很驚豔～小林好威、中部電機好強!
紅外線上色超快。有了這兩項利器，剩下的就是要多練習，努力熟悉和它們做好朋友了。

看到中部電機烤箱ㄧ步步完工的過程覺得好感動
(明明只是中部電機用戶的小編看到影片都忍不住噴淚了)

甜點店的工作真的很辛苦
品悅糖法式甜品專賣工作人員半夜還在趕工中
謝謝蔣師傅抽空分享-如何捏出漂亮的塔皮
更重要的是抽出下週中部電機教室"檸檬塔"課程名單囉！
大家下週見！

如果你愛"可麗露"或"千層酥"就一定不能錯過北市名店 品悅糖法式甜品專賣

隨著銷售方式越來越多元
法式甜點也不見得一定得搭配華麗的店面風格了
最近最常被新聞介紹,銷售量最好的甜點店反而來自於個人工作室

中部電機烤箱的保溫性之優越程度真的令人讚嘆，利用烤完麵包的餘溫也可做出許多料理：
1. 夯蕃薯 - 地瓜預先洗淨、冰冷凍1個小時。當烤箱烤完麵包之後（暫不關閉電源），在烤盤鋪上烘焙紙、放入地瓜烤10分鐘再關掉烤箱電源，利用烤箱餘溫將地瓜悶熟，大約2小時左右就有香噴噴和出蜜的夯蕃薯可以享用囉😋
2. 烤黑豆 - 黑豆洗淨瀝乾，利用烤箱餘溫將黑豆悶熟，需時約20-30分鐘左右，勿悶過頭否則黑豆會稍微苦苦的。烤好的黑豆泡黑豆茶，香香的、養生又好喝！
3. 燉雞湯 - 全雞與所有配料現在瓦斯爐上加熱至沸騰轉小火將鍋蓋蓋上續煮10分鐘，再放入烤箱中利用烤完吐司的餘溫悶6-8小時。（我實際操作的經驗是晚間10點將雞湯置入烤箱，隔天早上9點多將雞湯端出時，雞湯溫度經探測仍有60幾度）

一開始做麵包就是抱著做給自家人吃的心態....
希望家人們都能吃到健康的麵包

角食輕旅行是一間成立動機非常奇妙的店
居然是為了推廣"麵粉"而開的示範店！
山琳有限公司是日本"奧本"麵粉代理商
以"角食輕旅行"為示範店的目的主要是希望推廣以"奧本"麵粉來製作吐司

#夏天就愛冰淇淋
熱到快到被融化的夏天到冰淇淋店避暑真是蠻不錯的選擇
台北市中正區牯嶺街的 小南蕨 Le Petit Baron雖然以義式冰淇淋為主打
就在這幾天也有8款甜點開始上架了